*REZEPT* Vitamin-Powersalat

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Zutaten: Chinakohl Rüebli Heidelbeeren Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Dill Zitronenöl Goldreben-Balsamessig Heidelbeer/Dattel-Gourmet-Balsamessig Zubereitung: – Chinakohl fein schneiden – Rüebli raffeln- Gewürze mit Goldreben-Balsamessig und Zitronenöl vermengen und mit dem Gemüse etwas ziehen lassen – mit den Heidelbeeren anrichten – abschmecken mit … mehr…

*FRÜHLING* Essig und TCM

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Nach traditioneller chin. Medizin ist das Frühjahr dem Element Holz, dem Funktionskreis der Leber zugeordnet, wie auch Essig, Holzelement, Geschmack sauer. 1-2 Essl., verdünnt mit Wasser, aktiviert den Stoffwechsel und die Fettverbrennung. Wichtig: natürlicher Gärungsessig enthält gute Bakterien, welche das … mehr…

KLEOPATRAS VERFÜHRUNG Digestifessig *neu

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Kleopatras Verführung ist eine betörende Komposition aus Weissburgunderessig, Schokolade, Honig und Gewürzen. Das sagt der Chef: Nach vielen Versuchen ist es mir gelungen, einen Digestifessig mit Schokolade und auserlesenen Ingredienzien zu kreieren. Es war ein langersehnter Wunsch, unserem Schokoladenland gerecht … mehr…

Avocado-Rezept mit Donna Giovanna

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– Avocado längs halbieren – Fruchtfleisch mit Löffeli herauslösen – Cherry-Tomätli vierteln und mit dem Avocadofruchtfleisch mischen – 1 TL Tomaten-Paté dazugeben – Basilikum, fein geschnitten dazugeben – abschmecken mit Pfeffer und Salz – mit Vierräuber– oder Alpenkräuteressig abschmecken En … mehr…

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