Den Kopfsalat haben wir mit einer Sauce aus unserem Goldreben-Balsamessig, Rapsöl, selbstgemachtem Kräutersalz und Pfeffer angemacht. Angerichtet mit kurz gekochten Spargeln, Radiesli und ein paar gerösteten Kichererbsen (geht natürlich auch, was sonst noch so im Kühlschrank liegt).

Und warum nicht mal süss abschmecken? Mit unserem Heidelbeer/Dattel-Gourmetessig war dieser Salat ein Traum!

Wir hoffen, Sie etwas inspiriert zu haben!?