Bevor knackiges regionales Frühlingsgemüse in die Läden kommen unbedingt nochmals feines Knollengemüse geniessen.

Mit diesem feinen Randen-Carpaccio ein himmlisches Vergnügen!

RANDEN-CARPACCIO mit Babyspinat und Nüssen

• gekochte Randen, in Scheiben
• Babyspinat
• Baumnüsse (oder Nussmischung, Pinienkerne o.ä.)
• wenig Öl, MYSTIQUE (oder Heidelbeeressig),  Kräutersalz, Pfeffer

MYSTIQUE gleich hier bestellen!

dazu passt z.B. Mozzarella-Perlen, caramelisierter Ziegen- oder anderer Käse

Viel Spass & en Guete!